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福建泉州卤面的做法步骤

福建泉州卤面的菜谱图片
更新于:2018-08-27
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食材明细

福建泉州卤面的做法详细步骤

第1步
100克牛肉切片加25毫升水揉匀,加2克小苏打、2克盐、5毫升酱油、1克糖和3毫升醋揉匀,最后抓10克红薯淀粉上浆备用;
融化100克猪油,下牛肉、姜末、蒜末、豆芽、韭菜翻炒,盛出;
步骤图:100克牛肉切片加25毫升水揉匀,加2克小苏打、2步骤图:融化100克猪油,下牛肉、姜末、蒜末、豆芽、韭菜翻
第2步
油锅不用洗,直接倒入高汤。100克碱水面抖散,加入锅中,加盐、鸡精、10克花生酱。等面煮滚了加入新鲜切片的鱿鱼,最后加入炒好的肉片和配菜,再次煮滚即可。
步骤图:油锅不用洗,直接倒入高汤。100克碱水面抖散,加入

福建泉州卤面的营养分析

  • 1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别...
    一般人群均可食用1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气...详细介绍
    牛肉菜谱番茄牛肉   麻辣牛肉干   牛肉粒肠炒时蔬    更多做法>
  • 1. 补肾温阳:韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;2. 益肝健胃:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊...
    一般人群均能食用。1. 适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等...详细介绍
    韭菜菜谱韭菜炒肉   韭菜虾仁蛋   韭菜拌小鱼    更多做法>
  • 1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...
    一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍
    蚕豆淀粉菜谱更多做法>
  • 1. 鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;2. 鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛磺酸,...
    一般人均能食用脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管...详细介绍
    鱿鱼菜谱铁板鱿鱼   拌鱿鱼   护眼美食麻辣鲜鱿鱼    更多做法>
上一道菜:葱蒜焗石斑鱼片的做法[图文]

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