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8寸车厘子半熟芝士蛋糕的做法步骤

8寸车厘子半熟芝士蛋糕的菜谱图片
更新于:2018-08-31
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食材明细

8寸车厘子半熟芝士蛋糕的做法详细步骤

第1步
奶油奶酪和黄油提前拿出来室温融化(奶油奶酪推荐kiri的小包装,正好200g)同时蛋黄蛋清分离出来
将分离出来的蛋黄逐个加入融化的奶油奶酪里面,一边加一边有手持打蛋器垂直沿着盆边搅拌均匀,全部搅拌均匀以后加入融化的黄油搅拌均匀。(这里一定要搅拌均匀)
步骤图:奶油奶酪和黄油提前拿出来室温融化(奶油奶酪推荐ki步骤图:将分离出来的蛋黄逐个加入融化的奶油奶酪里面,一边加
第2步
将低粉过筛入奶油奶酪鸡蛋黄油糊中,用手持打蛋器成z字型不规则混合均匀,为了防止面粉起劲最好不停的更换搅拌方向。
取出一张油纸根据模具底部剪成圆形,也可以直接用黄油在模具底部和周边打一遍,方便脱模,同时可以开烤箱150度上下火预热了
步骤图:将低粉过筛入奶油奶酪鸡蛋黄油糊中,用手持打蛋器成z步骤图:取出一张油纸根据模具底部剪成圆形,也可以直接用黄油
第3步
蛋清挤入柠檬汁,用电动打蛋器直接高速打发,糖粉分三次加入,蛋清打发状态到倒扣蛋清盆蛋清不会流动掉下来即可。
混合蛋清和面粉糊,烤箱底层用烤盘加满热水,中层烤网上放模具。上下火150度100分钟,期间记得观察颜色,如果上色太深记得用锡纸盖住。期间烤盘没有水了可以加点水,如果不喜欢太湿的口感可以最后不加水干烤一下让表皮干燥。最后出炉冷却时蛋糕会自然回缩脱模。我是用活底磨具,底部放一个杯子或者碗一顶,就自然脱模了。然后放入冰箱冷藏4小时以上,口感更佳,最后车厘子装饰即可
步骤图:蛋清挤入柠檬汁,用电动打蛋器直接高速打发,糖粉分三步骤图:混合蛋清和面粉糊,烤箱底层用烤盘加满热水,中层烤网

8寸车厘子半熟芝士蛋糕的营养分析

下一道菜:6寸可可戚风蛋糕的做法[图文]

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