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自制胶东面食巧果的做法步骤

自制胶东面食巧果的菜谱图片
更新于:2018-08-20
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食材明细

自制胶东面食巧果的做法详细步骤

第1步
将所有材料加入面包机面桶中,用揉面程序揉至面团光滑程度,不需要出膜。
放室温发酵至2倍大,手蘸干粉撮洞后不回缩不塌陷即可
步骤图:将所有材料加入面包机面桶中,用揉面程序揉至面团光滑步骤图:放室温发酵至2倍大,手蘸干粉撮洞后不回缩不塌陷即可
第2步
将面团取出大概分成4份,排气揉细腻即可,盖保鲜膜松弛约5分钟
取松弛后的小面团揉几下,再搓成长条,切小剂子。(搓的粗细和剂子的大小,请根据卡子,就是模型单个的大小,适当调整)
步骤图:将面团取出大概分成4份,排气揉细腻即可,盖保鲜膜松步骤图:取松弛后的小面团揉几下,再搓成长条,切小剂子。(搓
第3步
小剂子切面部分蘸干粉,轻轻拍扁,放进卡子里,用双手拿住卡子,双手大拇指来回按压面团,为了让纹路清晰一些!(放进卡子之前,面团有干粉比较好,但不要过多,这样为了避免面团粘在卡子上,压出来也好看)
最后将卡子里的面团扣出来就好
步骤图:小剂子切面部分蘸干粉,轻轻拍扁,放进卡子里,用双手步骤图:最后将卡子里的面团扣出来就好
第4步
烙制:电煎锅加热后,不放油不放油哈,将巧果的图案一面朝下,烙制自己希望的上色程度,翻面后继续烙大约5分钟即可;不需要发酵,一边做可以一边进行烙制
松松软软很好吃
步骤图:烙制:电煎锅加热后,不放油不放油哈,将巧果的图案一步骤图:松松软软很好吃

自制胶东面食巧果的做法小贴士

1,面团揉均匀即可,无需出膜
2,烙制时间根据巧果大小适当调整

自制胶东面食巧果的营养分析

自制胶东面食巧果评论内容

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