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清清凉凉、甜而不腻的8寸樱花酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

清清凉凉、甜而不腻的8寸樱花酸奶慕斯蛋糕的菜谱图片
更新于:2018-09-01
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食材明细

清清凉凉、甜而不腻的8寸樱花酸奶慕斯蛋糕的做法详细步骤

第1步
奥利奥饼干去夹心压成粉末状,或者直接买奥利奥碎加工会更省事一点儿
黄油隔水加热融化后倒入饼干碎末中搅拌均匀,接着倒进蛋糕活底模具中按压紧实,放冰箱冷藏备用
步骤图:奥利奥饼干去夹心压成粉末状,或者直接买奥利奥碎加工步骤图:黄油隔水加热融化后倒入饼干碎末中搅拌均匀,接着倒进
第2步
牛奶隔水加热加入3片冷水泡软的吉利丁片至完全融化,稍凉后跟酸奶倒在一起搅拌均匀
奶油加入糖粉打至有软软的纹路即可,倒入酸奶糊中务必搅拌均匀后再倒入冷藏后的蛋糕模具中
步骤图:牛奶隔水加热加入3片冷水泡软的吉利丁片至完全融化,步骤图:奶油加入糖粉打至有软软的纹路即可,倒入酸奶糊中务必
第3步
倒完后轻轻震出气泡(也可用牙签挑破),进冰箱冷藏2小时以上,也可以放进冷冻室冷冻,关键是记住一定一定要完全凝固后才可以倒入做镜面的饮料,不然会浮起很多白沫,非常影响美观
接着开始做镜面,由于樱花是腌制的,所以需要提前泡好,中途多换几次水去咸味儿。一小碗雪碧隔水加热加入1.5片泡软的吉利丁片中搅拌至完全融化,待凉后缓缓倒入冷藏过的慕斯体中,加入樱花点缀,樱花放入之后轻轻摇晃一下,让其完全盛开,真的会很漂亮。
步骤图:倒完后轻轻震出气泡(也可用牙签挑破),进冰箱冷藏2步骤图:接着开始做镜面,由于樱花是腌制的,所以需要提前泡好
第4步
最后进冰箱冷藏至镜面完全凝固就可食用,(一般4-5小时)
入口丝滑、甜而不腻
步骤图:最后进冰箱冷藏至镜面完全凝固就可食用,(一般4-5步骤图:入口丝滑、甜而不腻

清清凉凉、甜而不腻的8寸樱花酸奶慕斯蛋糕的做法小贴士

1.做镜面如果是用雪碧请先摇一摇去气泡,这样不影响美观

2.如果喜欢镜面厚一点那就适当也得加点吉利丁片,不然镜面能凝固但是不够坚硬,脱模的时候容易化成水

3.脱模时把蛋糕模具放在原状物体上(比如杯子)用吹风机对着蛋糕模具四周吹一下即可

4.如果喜欢甜味儿重一点的可适量加点糖

清清凉凉、甜而不腻的8寸樱花酸奶慕斯蛋糕的营养分析

上一道菜:青瓜水果麦片奶昔的做法[图文]
下一道菜:香蕉芝士烤吐司的做法[图文]

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